現在のところ, コンベヤーベルトピザオーブンは、さまざまなピザ店で広く使用されています. 時間と温度を設定できます. 故に, 誰もがピザを焼くことができます. 又, ピザは同じ味を実現できます. そのため、ピザコンベヤーは従業員の操作強度を大幅に低下させます. 従業員を過度に訓練する必要はありません. ピザを片側から入れ、反対側から取り出して作るだけです.

(1) コンベヤーオーブンとは?

このオーブンは小さなコンベヤー炉のように見えるので, それはまた、すなわちコンベヤーベルトピザオーブンです. 従来の窯や層炉とは異なります, コンベヤーベルトを使用して、ピザを一方の端からもう一方の端に輸送します.

運搬プロセス全体を通して, それは高温加圧ジェットベーキング技術を使用しています. つまり、, 上下のピザに熱風が吹いています. 故に, 熱気がピザの内側にすばやく浸透します. 最終的に, ピザはより均一に加熱されます. だから味がいい.

コンベアオーブンで何を調理できますか?

ベルトコンベヤーオーブンは、ピザキッチンの商用利用に最適です. ピザを焼くのに加えて, 他の食べ物を焼くこともできます. 例えば, パンを焼くのに使えます, 魚, チキン, ステーキ, ソーセージ, バーガー, フライドポテト, ビスケット. ピザコンベヤーはバーベキューにも使用できます.

もちろん, ベーキング効果を確保するために, ピザオーブンの食品入口の高さは高くないことがよくあります. したがって、すべての食品に適用されるわけではありません.

注意: 上記のデータは単なる参考資料です. 特定のコンベヤーベルトピザオーブンでの特定のベーキング時間と温度ベース.

(2) コンベヤーピザオーブンはどのように機能しますか?

ピザトンネルオーブンの動作原理を知るために, まずその構造を理解する必要があります.

(1〜ピザオーブンシェル, 2〜コンベヤーベルト, 3〜風向変換器, 4〜エアガイドチャンネル, 5〜冷却および断熱システム, 6〜制御システム, 11〜オーブンの内部空洞, 12〜風向変換キャビティ, 13〜吸気口, 14〜排気口, 15〜デフレクターバッフル, 21〜カバープレート, 31〜インペラ, 32〜加熱管, 33〜モーター, 41〜吸気口, 42〜排気口, 43〜エアガイドプレート, 44〜フィルター, 45〜シェル, 451〜排気穴, 51〜ブレード, 52 〜キャビティゾーン, 53〜吸気口, 54〜排気口, 58〜断熱板. )

ファンブレードの周囲に加熱管が配置されています. オーブンは独特の内部構造を持っています. まず、, 加熱管は気流を加熱します. 次に、上部と下部の空気ガイドチャネルが熱風の流れをガイドして垂直対流を形成します. 故に, コンベヤーピザオーブンで熱風循環システムが形成されます. 又, ピザオーブンは中空のステンレススチールメッシュベルトを使用しています. 故に, 気流がスムーズに通過できる. そのため、作業温度がより均一になり、熱が十分に活用されます.

空気衝突の原理: エアガイドプレートには多くの排気穴があります. したがって、上部と下部のエアガイドチャネルの内側と外側のプレートは、ジェットのような熱風への空気の流れを形成します. 噴射された熱風は、ピザが置かれているコンベヤーベルトの上下に分配されます. 次に、ファンが還気通路に熱風を吸い込みます. だからそれはサイクルを形成します.

(3) コンベヤーベルトオーブンの特徴

①熱風ジェット技術がピザの水分を効果的に閉じ込めます. だから、ピザの味がより新鮮でおいしいものになります. そして暖房は均一です. しかも, 料理は速い, 安定した標準.

②コンベヤーベルトによる, ピザをオーブンに自動的に運んで焼くことができます.

③電子温度制御が厳しいため, ピザを焼く効果があります. 又, コンベヤーオーブンは調理時間を制御することができます. だから操作は簡単. 作業効率を大幅に向上させることができます.

④お手入れが簡単. ウィンドデフレクター, エアガイドチャンネルとコンベヤーベルトは、清掃のためにすばやく取り外すことができます. しかも, オーブンの取り付けも簡単です.

⑤外殻とライナーパネルは食品グレードのステンレス鋼素材を使用. 美しい, 衛生的で実用的. 加えて, 複数のレイヤーに積み重ねることもできます.

(4) 使い方 / ピザコンベヤーを適用します?

オンにする:

まず電源スイッチを入れます. 温度設定後, 加熱開始ボタンを押す. 直後, 準備したピザをコンベヤーメッシュベルトに載せます. 次に、ベーキング時間を設定します. 搬送速度を設定した後, コンベア操作スイッチをオンにします. この時点で, ピザが自動的に焼き始めます.

シャットダウン:

まず、暖房スイッチをオフにします. 温度が下がった後, サーモスタットをもう一度オフにします. 最終的に, 電源スイッチをオフにします.

予防:

①ピザをコンベヤーオーブンに入れるとき, 密集しすぎないように注意してください. ベルトの外側のスペースを外に出さないでください, 製品を絞ったり落としたりしないように. 加えて, 可燃物を焼くことは禁じられています, 爆発性および腐食性のアイテム.

②ベーキング状況を観察する必要がある場合, あなたはオーブンのドアガラスを通してそれを観察することができます. しかし、ドアを開けないでください, 恒温に影響を与えないように. 特にベーキングゾーンの温度が200°Cを超える場合, ドアを開けるとガラスが破損する恐れがあります.

③熱風循環式ピザコンベア用, 加熱および恒温プロセス中は、給気モーターをオンにしておく必要があります. そうしないと、ベーキングエリアの温度の均一性に影響します. 次に、加熱コンポーネントを損傷します.

④振動や腐食を防ぐため、ピザベルトオーブンは乾燥した水平な場所に置いてください。.

⑤電気コンベヤーピザオーブン用, 電気の安全な使用に注意を払う. オーブンの定格電力に応じて十分な容量の電源切断スイッチを設置してください. それに加えて、オーブンは適切なアース線に接続する必要があります.

✧ガスコンベヤーピザオーブン用, ガス燃焼用空気に十分な酸素を確保するために、店舗は循環する新鮮な空気の対流を維持する必要があります.

(5) ピザオーブンコンベヤーベルトの掃除方法?

焼いた後, 私たちはそれをきれいにして維持しなければなりません. もちろん, まず電源を切ってください. ピザベルトオーブンが冷めた後, 掃除を始めます. 加えて, また、ピザオーブンを分解して設置する方法も知っておく必要があります.

コンベヤーピザオーブンを分解します

①まずは, ネジを緩め、ドライブチェーンカバーを取り外します. 次に、コンベヤーベルトの両端のカバーとオーブンベルトの下のトレイを分解します.

②第二に, コンベヤーベルトを少し持ち上げます. 次に、ドライブチェーンを分解します.

③ピザオーブンベルトをドラッグして、そのジョイントを見つけます. 次に、ドライバーを使用してコネクタをこじ開け、1つずつ取り外します。. 注意: 損失を防ぐために、ジョイントは均一に配置する必要があります.

④ピザコンベヤーベルト全体を巻き上げて清掃する.

⑤次に、コンベヤーベルトのフレームをピザオーブンから取り出します。.

✧次へ, オーブンの両側にある調整可能なバッフルを1つずつ取り外します.

✧次に、オーブンシュートからエアダクトを1つずつ取り出します。.

⑧最後に, すべてのアウターパネルを分解します (穴のある側) 簡単に掃除するためのエアダクトの.

コンベヤーベルトピザオーブンをインストールします

①まずは, 清掃したエアガイドダクトをピザオーブンの上部シュートと下部シュートに順番に取り付けます.

②第二に, インストールの原則: 後で取り外したアクセサリを最初に取り付ける必要があります. オーブンの両端に調整可能なバッフルを取り付けます.

③第三に, ピザコンベヤーベルトを取り付けます. 片方の端でスプロケットの周りにピザオーブンベルトを通します. 次に、もう一方の端のスプロケットをバイパスするまでドラッグします. (注意: コンベヤーベルトの滑らかな面が上を向いている). 次, コンベヤーベルトをジョイントで接続します. 最終的に, 引っ張って動きがスムーズか確認してください. コンベヤーベルトを取り付けるときは辛抱強く.

⑤次へ, 取り付けたコンベヤーベルトをピザオーブンに入れます. 次に、ドライブチェーンを取り付けます.

✧最後に, チェーン保護シェルを取り付けます. その後, ピザコンベヤーベルトの両端にカバーとパレットを取り付けます. この時点で, 組み立て作業が完了しました.

きれいなピザオーブン

分解したアクセサリーをお湯に浸します. 次に洗剤を注ぎます. 十分に浸した後, もう一度スクラブします. 洗浄剤の量は、水の量に応じて調整できます. 強力な洗浄剤は絶対に使用しないでください. さもないと, コンベヤーベルトオーブンの寿命を損なう. そして、それは食品のベーキングには健康的ではありません.

その後, ピザコンベヤーの本体と主要部分を清掃します. 最初にオーブン内の食品の残留物をきれいにします. その後, 洗剤で覆い、湿らせます, 土に作用するのに十分な時間を与える. 次に、キッチン用たわしでこすります. 最終的に, きれいな水で繰り返し拭きます.

ヒント: 濡れたぼろきれを木の棒で結ぶことができます. 次に、手の届かない場所をスクラブします.

(6) コンベヤーベルトピザオーブンのトラブルシューティング

ピザコンベヤーの稼働中に問題が発生する可能性があります. あなたはそれを解決することを試みるために次のステップを参照することができます. 解決できる問題がある場合, お問い合わせください.

①ピザベルトオーブンがオンにならない

理由: 電源がオーブンに接続されていない可能性があります. または、コントローラーの設定が正しくありません.

ソリューション: まず、, エアスイッチまたはヒューズブロワースイッチがオンになっているか確認してください.

第二に, ブロワーのスイッチが “の上”. ブロワースイッチのみがオンになるため, 発熱体が熱くなります.

②ピザトンネルオーブンが温まらない

理由: コントローラの設定が間違っている可能性があります.

ソリューション: まず、, 温度設定が正しいか確認してください.

第二に, ブロワーの開発がオンになっているかどうかを確認します.
第三に, それでもピザオーブンが温まらない場合, ブロワースイッチとコンベヤーベルトスイッチをオフにします.

③ピザベルトオーブンが使える. しかし、エアダクトから吹く風が小さすぎるか、風がない.

理由: 掃除後, エアダクトの組み立てが正しくない可能性があります.

解決: まず、, コンベヤーオーブンの電源を切り、冷えるのを待ちます. その後、電源を切ります.
第二に, 指示に従ってエアダクトを再組み立てします.

④ピザコンベヤーベルトが不安定または全く動かない

理由: コンベヤーベルトがオーブン内の物体によって詰まっている可能性があります. またはオーブンベルトの締まり具合が不十分です.

解決: まず、, オーブンの電源を切り、冷えるのを待ちます. その後、電源を切ります.
第二に, オーブンベルトを詰まらせている物体がないか確認してください.
第三に, コンベヤーベルトの締まり具合を調整します.

⑤ピザが焼き過ぎまたは焼き不足

理由: 誤った設定

解決: ベーキング温度と時間を調整します

乾燥装置を購入するとき, あなたは様々な細部に注意を払う必要があります. 良いコンベヤードライヤーを選択できるようにするためだけに. オーブンの基本的な寸法とパラメータを明確にすることに加えて, 以下の要点を確認する必要があります.