Şu anda, Konveyör bantlı pizza fırınları, çeşitli pizza dükkanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.. Zamanı ve sıcaklığı ayarlayabilir. bu nedenle, herkes pizzayı pişirebilir. Dahası, pizza aynı tadı elde edebilir. Böylece pizza konveyörü, çalışanların çalışma yoğunluğunu büyük ölçüde azaltır.. Çalışanları çok fazla eğitmeye gerek yok. Pizzayı bir taraftan koyun ve üretmek için diğer taraftan çıkarın..

(1) konveyör fırın nedir?

Çünkü bu fırın küçük bir konveyör fırınına benziyor, aynı zamanda konveyör bantlı pizza fırınıdır.. Geleneksel fırınlardan ve katmanlı fırınlardan farklı, pizzayı bir uçtan diğer uca taşımak için taşıma bantları kullanır.

Tüm taşıma süreci boyunca, yüksek sıcaklıkta basınçlı jet pişirme teknolojisi kullanır. Demek ki, pizzanın üstünde ve altında sıcak hava esiyor. bu nedenle, sıcak hava hızla pizzanın içine nüfuz eder. En sonunda, pizza daha eşit şekilde ısıtılır. Yani tadı daha iyi.

Bir konveyör fırında ne pişirebilirsiniz??

Bantlı konveyör fırın, pizza mutfağında ticari kullanım için profesyoneldir. Pizza pişirmenin yanı sıra, diğer yiyecekleri de pişirebilirsin. Örneğin, ekmek pişirmek için kullanabilirsiniz, balık, Tavuk, biftek, sosis, burger, patates kızartması, bisküvi. Pizza konveyörü barbekü için de kullanılabilir.

Elbette, Pişirme etkisini sağlamak için, pizza fırınının yemek giriş yüksekliği genellikle yüksek değildir. Yani tüm gıdalar için geçerli değildir..

Not: Yukarıdaki veriler sadece bir referanstır. Spesifik taşıma bantlı pizza fırınındaki spesifik pişirme süresi ve sıcaklık tabanı.

(2) Bir konveyör pizza fırını nasıl çalışır??

Pizza tünel fırınının çalışma prensibini öğrenmek için, önce yapısını anlamamız lazım.

(1~Pizza fırın kabuğu, 2~taşıyıcı bant, 3~ rüzgar yönü dönüştürücü, 4~ hava kılavuz kanalı, 5~soğutma ve ısı yalıtım sistemi, 6~kontrol sistemi, 11~fırın iç boşluğu, 12~ rüzgar yönü dönüştürme boşluğu, 13~ hava girişi, 14~ egzoz çıkışı, 15~ saptırıcı bölme, 21~ kapak plakası, 31~ çark, 32~ ısıtma tüpü, 33~ motorlu, 41~ hava girişi, 42~ hava çıkışı, 43~ hava kılavuz plakası, 44~ filtre, 45~ kabuk, 451~ egzoz deliği, 51~ bıçak, 52 ~ boşluk bölgesi, 53~ hava girişi, 54~ hava çıkışı, 58~ ısı yalıtım levhası. )

Isıtma boruları, fan kanadının çevresine yerleştirilmiştir.. Fırın benzersiz bir iç yapıya sahiptir.. ilk olarak, ısıtma tüpleri hava akışını ısıtır. Daha sonra üst ve alt hava kılavuz kanalları, dikey konveksiyon oluşturmak için sıcak hava akışını yönlendirir.. bu nedenle, konveyör pizza fırınında sıcak hava sirkülasyon sistemi oluşur. Dahası, pizza fırını içi boş bir paslanmaz çelik ağ kayış kullanır. bu nedenle, hava akışı sorunsuz geçebilir. Böylece çalışma sıcaklığı daha homojendir ve ısı tamamen kullanılır..

Hava çarpma prensibi: Hava kılavuz plakasında çok sayıda egzoz deliği vardır.. Böylece üst ve alt hava kılavuz kanallarındaki iç ve dış plakalar, jet benzeri sıcak havaya hava akışını oluşturur.. Püskürtülen sıcak hava, pizzanın yerleştirildiği taşıma bandının üstüne ve altına dağıtılır.. Ardından fan, sıcak havayı dönüş havası geçişine emer.. Böylece bir döngü oluşturur.

(3) Konveyör bantlı fırının özellikleri

① Sıcak hava püskürtme teknolojisi, pizzadaki nemi etkili bir şekilde hapseder. Böylece pizza tadı daha taze ve lezzetli olur. Ve ısıtma eşittir. dışında, pişirme hızlı, istikrarlı ve standart.

② Taşıma bandı nedeniyle, pizzayı pişirme için otomatik olarak fırına taşıyabilir.

③ Titiz elektronik sıcaklık kontrolü nedeniyle, Pizza pişirmenin iyi bir etkisini elde edebilir. Dahası, konveyör fırını pişirme süresini kontrol edebilir. Bu yüzden çalıştırması basit. İş verimliliğini büyük ölçüde artırabilir.

④ Temizlemesi kolay. rüzgar deflektörü, hava kılavuz kanalı ve taşıma bandı temizlik için hızla çıkarılabilir. dışında, fırın kurulumu da basittir.

⑤ Dış kabuk ve astar paneli, gıda sınıfı paslanmaz çelik malzemeler kullanır. Güzel, hijyenik ve pratik. Ek olarak, ayrıca birden fazla katman halinde istiflenebilir.

(4) Nasıl kullanılır / pizza konveyörünü uygula?

Aç:

Öncelikle güç anahtarını açın. Sıcaklığı ayarladıktan sonra, ısıtma başlatma düğmesine basın. Hemen sonrasında, hazırlanan pizzayı konveyör örgü bandına koyun. Ardından pişirme süresini ayarlayın.. Taşıma hızını ayarladıktan sonra, konveyör çalıştırma anahtarını açın. Bu noktada, pizza otomatik olarak pişmeye başlar.

Kapat:

Öncelikle ısıtma anahtarını kapatın. Sıcaklık düştükten sonra, termostatı tekrar kapat. En sonunda, güç anahtarını kapat.

Önlemler:

① Pizzayı taşıyıcı fırına koyarken, çok yoğun koymamaya dikkat edin. Kayışın dışındaki boşluğu bırakmayın, Ürünü sıkıştırmamak veya düşürmemek için. Ek olarak, yanıcı pişirmek yasaktır, patlayıcı ve aşındırıcı maddeler.

② Pişirme durumunu gözlemlemek gerektiğinde, fırın kapağı camından gözlemleyebilirsiniz. Ama kapıyı açma, sabit sıcaklığı etkilememek için. Özellikle pişirme bölgesinin sıcaklığı 200°C'nin üzerinde olduğunda, kapağın açılması camın hasar görmesine neden olabilir.

③ Sıcak hava sirkülasyonu olan pizza konveyörü için, ısıtma ve sabit sıcaklık işlemi sırasında hava besleme motoru açık tutulmalıdır. Aksi takdirde, pişirme alanındaki sıcaklığın homojenliğini etkileyecektir.. Daha sonra ısıtma bileşenlerine zarar verir.

④ Titreşimi ve korozyonu önlemek için lütfen pizza bandı fırınını kuru ve düz bir yere yerleştirin..

⑤ Elektrikli konveyörlü pizza fırını için, elektriğin güvenli kullanımına dikkat. Fırının anma gücüne göre yeterli kapasiteye sahip bir güç kesme anahtarı takın.. Ayrıca fırın iyi bir topraklama kablosuna bağlı olmalıdır..

⑥ Gaz konveyörlü pizza fırını için, mağazanın, gaz yakma havasında yeterli oksijen sağlamak için sirküle eden taze hava konveksiyonunu sürdürmesi gerekir.

(5) pizza fırını taşıma bandı nasıl temizlenir?

Fırınlamadan sonra, temizlemeli ve bakımını yapmalıyız. Elbette, önce gücü kapatın. Pizza bandı fırını soğuduktan sonra, temizliğe başlayacağız. Ek olarak, Ayrıca pizza fırınını nasıl söküp kuracağımızı da bilmemiz gerekiyor..

Konveyörlü pizza fırınını sökün

Bu kurulum adımı nispeten daha karmaşıktır, vidaları sökün ve tahrik zinciri kapağını çıkarın. Ardından taşıma bandının her iki ucundaki kapakları ve fırın bandının altındaki tepsiyi sökün..

Bu kurulum adımı nispeten daha karmaşıktır, taşıma bandını hafifçe kaldırın. Ardından tahrik zincirini sökün.

③ Pizza fırını kayışını sürükleyin ve bağlantısını bulun. Ardından konektörleri kaldırmak için bir tornavida kullanın ve bunları birer birer çıkarın.. Not: Kaybı önlemek için derzlerin düzgün bir şekilde yerleştirilmesi gerekir.

④ Tüm pizza taşıma bandını temizlik için sarın.

⑤ Ardından taşıma bandının çerçevesini pizza fırınından çıkarın.

⑥ Sonraki, fırının her iki tarafındaki ayarlanabilir bölmeleri tek tek çıkarın.

⑦ Ardından hava kanalını fırın oluğundan teker teker çıkarın..

⑧ Sonunda, tüm dış panelleri sökün (delikli taraf) Kolay temizlik için hava kanalının.

Konveyör bantlı pizza fırınını kurun

Bu kurulum adımı nispeten daha karmaşıktır, Temizlenmiş hava kılavuz kanalını sırayla pizza fırınının üst ve alt oluklarına takın..

Bu kurulum adımı nispeten daha karmaşıktır, kurulum prensibi: sonradan çıkarılan aksesuarlar önce takılmalıdır. Fırının her iki ucuna ayarlanabilir bölmeler takın.

③ Üçüncüsü, pizza taşıma bandını takın. Pizza fırını kayışını dişlinin bir ucundan geçirin. Ardından diğer uçtaki zincir dişlisini atlayana kadar sürükleyin. (Not: taşıma bandının düz tarafı yukarı bakıyor). Sonraki, konveyör bantlarını mafsallarla bağlayın. En sonunda, hareketin düzgün olup olmadığını doğrulamak için çekin. Konveyör bandını kurarken sabırlı olun.

⑤ Sonraki, takılı konveyör bandını pizza fırınına koyun. Ardından tahrik zincirini takın.

⑥ Sonunda, zincir koruma kabuğunu takın. Sonra, kapakları ve paletleri pizza taşıma bandının her iki ucuna takın. Bu noktada, montaj işi tamamlandı.

Temiz pizza fırını

Sökülen aksesuarları sıcak suya batırın. Sonra deterjanı dökün. Yeterince ıslattıktan sonra, tekrar fırçalayın. Temizlik maddesi miktarı su miktarına göre ayarlanabilir.. Asla agresif temizlik maddeleri kullanmayın. Aksi takdirde, Konveyör bantlı fırının ömrüne zarar verir. Ve yemek pişirmek için sağlıklı değil.

Sonra, pizza konveyörünün gövdesini ve ana parçasını temizleyin. Önce fırındaki yemek artıklarını temizleyin. Sonra, deterjanla örtün ve nemlendirin, kir üzerinde hareket etmek için yeterli zaman sağlamak. Sonra bir ovma pedi ile fırçalayın. En sonunda, defalarca temiz su ile silin.

Uç: Islak bir bezi tahta bir çubukla bağlayabilirsiniz.. Ardından ulaşamayacağınız yerleri fırçalayın.

(6) Konveyör bantlı pizza fırını için sorun giderme

Pizza konveyörü çalışırken bazı sorunlar olabilir.. Bunu çözmeye çalışmak için aşağıdaki adımlara başvurabilirsiniz.. Çözülebilecek bir sorun varsa, lütfen bizimle iletişime geçin.

① Pizza bandı fırını açılamıyor

Sebep: Güç kaynağı fırına bağlı olmayabilir.. Veya denetleyici ayarı yanlış.

Çözümler: ilk olarak, hava anahtarının veya sigorta üfleyici anahtarının açılıp açılmadığını kontrol edin.

ikinci olarak, üfleyici anahtarının açık olup olmadığını kontrol edin “Açık”. Çünkü sadece üfleyici anahtarı açılır, ısıtma elemanı ısınacaktır.

② Pizza tüneli fırını ısınamıyor

Sebep: Denetleyici ayarı yanlış olabilir.

Çözümler: ilk olarak, sıcaklık ayarının doğru olup olmadığını kontrol edin.

ikinci olarak, üfleyici geliştirmenin açılıp açılmadığını kontrol edin.
Üçüncü olarak, pizza fırını hala ısınamıyorsa, üfleyici anahtarını ve konveyör bant anahtarını kapatın.

③ Pizza bandı fırını çalışabilir. Ancak hava kanalından esen rüzgar çok küçük veya hiç rüzgar yok.

Sebep: lütfen uygun bir temizlik maddesi seçtiğinizden emin olun, hava kanalının montajı yanlış olabilir.

Çözüm: ilk olarak, konveyör fırınını kapatın ve soğumasını bekleyin. Ardından gücü kapatın.
ikinci olarak, hava kanalını yeniden monte etmek için talimatları izleyin.

④ Pizza taşıma bandı dengesiz veya hiç çalışmıyor

Sebep: Konveyör bandı, fırının içindeki bazı nesneler tarafından sıkışabilir.. Ya da fırın bandının sıkılığı yeterli değil.

Çözüm: ilk olarak, fırını kapatıp soğumasını bekleyin. Ardından gücü kapatın.
ikinci olarak, fırın kayışını sıkıştıran herhangi bir nesne olup olmadığını kontrol edin.
Üçüncü olarak, konveyör bandının sıkılığını ayarlayın.

⑤ Pizza fazla pişmiş veya az pişmiş

Sebep: yanlış ayar

Çözüm: pişirme sıcaklığını ve süresini ayarlayın

Kurutma ekipmanı satın alırken, çeşitli ayrıntılara dikkat etmeniz gerekiyor. Sadece iyi bir konveyörlü kurutucu seçebilmemiz için. Fırının temel boyutlarını ve parametrelerini netleştirmenin yanı sıra, aşağıdaki kilit noktaları doğrulaması gerekiyor.